Mustaccioli

Mustaccioli morbidi
300 gr
I mostaccioli sono dei tipici dolci natalizi pugliesi che non possono mancare sulle ricche tavole imbandite delle festività natalizie: sono molto speziati e profumati, di forma irregolare e di colore marrone scuro.

La ricetta ha origini molto antiche custodite nella cultura popolare pugliese ed è stata tramandata nel tempo dalle massaie che hanno conservato la tradizione familiare assicurando la provenienza locale delle materie prime e la particolarità del gusto.

Questa ricetta è la nostra versione revisionata nell’ingredientistica, per rendere il prodotto finale più morbido e glassato con cioccolato fondente senza perdere l’originale gusto che lo contraddistingue.

Ingredienti: farina 00, saccarosio, miele d’acacia, farina di mandorla, uovo intero pastorizzato, olio di semi, cacao in polvere (22-24%), rum 52%vol., ammoniaca, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, limone – succo, copertura fondente Costa D’Avorio: (cacao min. 60%, pasta di cacao, zucchero di canna, emulsionante: lecitina di soia).